职位描述
岗位职责
- 食材处理与准备
- 协助厨师严格按照幼儿营养食谱，对各类新鲜食材进行细致的清洗、精准的切配，确保食材大小、形状适宜幼儿食用，且处理过程完全符合卫生标准与烹饪要求，从源头保障饮食安全。
- 负责准备幼儿餐点所需的各类配料，如精心调制适合幼儿口味的酱料，搭配色彩丰富、营养均衡的配菜，助力厨师制作出美味又营养的餐食。
- 厨房卫生与清洁
- 每日认真做好厨房各区域的清洁工作，包括灶台、案板、水槽等烹饪设备，以及幼儿用餐餐具的全面清洗与消毒，严格执行一洗二冲三消毒四保洁的流程，为幼儿创造一个干净、卫生的饮食环境。
- 定期对厨房进行深度清洁和整理，包括清理冰箱、橱柜等储存空间，检查食材保质期，防止过期变质食材进入幼儿餐桌。
- 幼儿饮食关怀
- 在幼儿用餐期间，协助教师进行打餐、分餐工作，关注幼儿的进食情况，鼓励幼儿不挑食、不浪费，耐心解答幼儿关于食物的疑问。
- 根据幼儿的特殊饮食需求（如过敏、素食等），配合厨师和教师提供个性化的饮食服务，确保每一位幼儿都能吃得健康、吃得开心。
- 其他工作
- 协助厨师接收每日采购的食材，认真核对食材的种类、数量和质量，做好食材验收记录，如发现问题及时反馈。
- 完成上级领导交办的其他与厨房相关的临时性任务，积极配合幼儿园开展各类活动的餐饮保障工作。
任职要求
- 身体健康，持有有效的健康证。
- 有帮厨工作经验者优先考虑，具备基本的食材处理技能和厨房卫生知识。
- 工作认真负责，吃苦耐劳，有良好的团队协作精神和服务意识。
- 能够适应厨房的工作节奏和环境，遵守厨房的各项规章制度。
- 热爱幼儿教育事业，有耐心、爱心，喜欢与孩子相处。
以担保或任何理由索取财物，扣押证照，均涉嫌违法，请提高警惕