【工作内容】：
1、全面负责门店后厨运营，包括菜品研发、成本控制、食品安全、标准化流程制定及执行。
2、管理厨师团队，优化排班、培训、考核体系，提升团队稳定性及工作效率。
3、结合市场趋势及品牌定位，主导新菜品研发及现有菜品优化，确保产品竞争力。
4、制定食材采购标准，监控库存及损耗，确保毛利率达标（火锅行业经验优先）。
5、严格执行食品安全管理体系（HACCP/ISO22000），确保厨房符合卫生及安全标准。
6、与前厅、采购、仓储等部门高效配合，优化运营流程，提升顾客满意度。

【任职要求】：
1、3-5年以上大型连锁火锅行政总厨经验。
2、熟悉连锁餐饮标准化运作，擅长 SOP 制定及落地执行。
3、具备厨师团队搭建、培训及激励经验，能有效降低人员流失率。
4、精通食材成本核算，有成功将毛利率提升3%以上的案例。
5、结果导向，抗压能力强，适应快节奏工作环境。
6、具备创新思维，对餐饮市场趋势敏感