专业知识技能：
1. 实施工作标准与程序,敦促服务人员严格履行其岗位职责。
2. 根据营业情况,对服务人员进行工作任务分配,确保提供优质服务。
3. 与宾客和厨房保持良好工作关系,确保向餐厅经理及时反馈宾客对食品服务方面的信息。
4. 了解客情,亲自为重要客人提供服务。
5. 处理餐厅中发生的问题,及时向餐厅经理汇报。
6. 定时检查,清点餐厅中的设备、餐具、布草等物品，及时向餐厅经理汇报。
7. 具有基本的英语会话、听、写能力.
8. 具有较强的工作执行能力。