西餐厅主管的职位要求能够提供专业快捷的服务。通过成本及库存控制来获得计划盈利。直接督导员工的工作，通过遵守餐厅和 本酒店的规章制度以确保为客人提供符合 标准的完美服务。
1. 在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。
2. 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。
3. 具有积极合作的精神，以极其热心的态度对待所有的工作，并且乐于借助一切机会学习新技能以便于改进自己的工作表现。
4. 具有极强的应变能力, 反映迅速并以积极的态度面对要求的改变，包括任何工作要求的改变。
5. 具有极强的团队精神， 通过合作及对同事工作的支持达到团队的目标。
6. 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。
7. 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。
8.在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。