岗位职责：

1. 负责餐厅日常运营管理，统筹前厅服务流程，监督餐厅高峰期服务效率（如翻台率、出餐速度），协调前厅与后厨的沟通；

2. 负责团队管理与培训，制定排班计划，合理分配服务员、领位员等工作任务；

3. 组织新员工培训（服务礼仪、菜品知识、应急处理等），定期开展技能考核；

4. 顾客体验提升，加大复购率；

5. 负责统计每日客流量、营业额、翻台率等数据，提交运营分析报告，控制前厅运营成本（如餐具损耗、低值易耗品），避免资源浪费，

6. 与后厨、采购、市场部协作，确保菜品供应、促销活动落地执行，配合食品安全检查，落实卫生及安全管理制度。

任职资格：

1. 高中/中专及以上学历，酒店管理、餐饮服务、旅游管理相关专业优先；

2. 3年以上餐饮行业服务经验，1年以上前厅管理经验，有连锁餐饮或中高端餐厅经验者优先。

3. 熟悉餐厅前厅运营流程及服务标准（如西餐、中餐、快餐等细分领域）；

4. 出色的沟通能力和服务意识，擅长处理复杂客诉，较强的应变能力，能高效应对用餐高峰期压力。