1. 食材处理：负责食堂各类食材的挑选、切配，确保食材新鲜、卫生，符合烹饪要求，严格控制食材损耗。例如，每日准确预估用餐人数，合理准备食材量。
2. 烹饪制作：一日三餐（周一至周五），依据食谱和用餐需求，熟练运用煎、炒、烹、炸等烹饪技法，制作美味、营养且多样化的菜品，包括主食、菜肴、汤品等。注重菜品口味与色泽的调配，满足不同员工的饮食偏好。
3. 食品安全保障：严格遵守食品安全法规与卫生标准，妥善存储食材，生熟分开，防止交叉污染。定期检查厨房设施设备与餐具的清洁消毒状况，确保食品安全无隐患。
4. 菜单规划与创新：结合季节特点、食材供应及员工反馈，参与菜单的制定与更新，适时推出新菜品，提升员工用餐满意度。
5. 厨房环境维护：保持厨房工作区域的整洁卫生，烹饪结束后及时清理厨具、餐具及灶台，定期清理厨房油烟管道、排水系统等，确保厨房环境良好。
6. 配合协作：与食堂采购人员密切沟通食材需求与库存情况；协助食堂服务人员做好饭菜分发工作；在有接待任务时，与团队成员协作完成餐饮服务。