(1)负责净菜清洗、切配等核心加工环节的操作，确保半成品符合质量标准，为后续工序提供合格原料。
(2)按要求穿戴干净的工作服、工作帽、口罩、手套等防护用品，完成手部清洁与消毒，确保个人卫生达标。
(3)检查所用加工设备（如清洗机、切菜机）、工具（如刀具、砧板、筐具）的清洁度，确认无污渍、无异味，若发现问题及时上报。
(4)核对前段送达的原材料（如蔬菜、水果），确认品种、数量与订单一致，检查原料新鲜度，若有腐烂、变质等情况，立即挑拣并反馈。
(5)将原材料按品类分类，放入清洗设备或手工清洗，去除泥沙、杂质、残留枯叶等，需根据原料特性控制清洗时间与水温，确保清洗干净且不损伤食材。
(6)切配修整：按生产标准对清洗后的原料进行切配（如切丁、切片、切丝），保证尺寸、形状统一；同时修整原料（如去除老根、硬梗、虫蛀部分），剔除不合格部分，确保半成品感官达标。
(7)分拣筛选：对切配后的半成品进行初步分拣，挑拣出不符合要求的碎渣、畸形件或残留杂质，将合格半成品放入专用洁净筐具，避免交叉污染。
(8)严格遵循食品安全操作规程，不违规操作设备，不接触非本工序的物料，防止原料交叉污染。
(9)加工过程中若发现设备故障（如切菜机卡顿、清洗机漏水），立即停机并上报班组长，不擅自拆卸维修。
(10)保持工作区域整洁，及时清理加工产生的废料、垃圾，将其放入指定容器，避免堆积污染环境。

岗位要求：

(1)初中及以上学历
(2)身体健康，头脑灵活，手脚麻利
(3)能吃苦耐劳
(4)工作主动性及积极性
(5)无任何不良纪录