岗位职责：

1. 依据社区厨房标准化服务手册，遵照相关规章制度，组织、协调凉菜厨师完成凉菜的制作任务，保证凉菜制作统一高效、规范化。

2. 熟悉各类原材料种类、特点、价格等信息以及货源供应情况，计划食材用料、精工细作，改善烹调方法，做到菜品色香味俱佳及多样化。

3. 参与制定每周菜谱，开发新菜品，依据社区住户特点，兼顾菜品营养与美味。

4. 维护厨房环境，保持灶面及周边环境清洁卫生，做到操作工具用毕洗净擦干，定位存放。

5. 严格执行卫生责任制，注意个人卫生，保证饮食操作安全，杜绝食物中毒事件。

6. 做好厨房内日常安全防范检查，提高安全意识，消除安全隐患。

7. 根据凉菜厨师的个人专长和技术水平，合理安排具体分工，并给予指导、培训。

8. 完成领导交办的其他工作。

任职要求：

1. 年龄40岁以内，身体状况良好者可放宽至45岁。

2. 中专、技校、职高及以上学历。

3. 5年以上厨师工作经验。

4. 具备扎实的餐饮业务知识及凉菜制作技术。

5. 敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识。