岗位职责：

1. 完成食品消耗量报告，并为餐饮管理和财务部复印各种文件，编制收入报告，然后分给管理层；

2. 管理餐厅使用的发票，确保发票号的连贯性，登记收据，被取消的发票均记录在案；

3. 通过以下手段控制餐饮销售；

4. 及时正确记录客人的支票；

5. 对餐厅的支票应进行定点抽查；

6. 所有空头支票，更正和未结算的支票由餐厅的领班或经理审批；

7. 监督自助餐的管理，特别是对现金结算的账单应防止重复使用，确保营业收入的记录；

8. 确保执行有效的宴会管理；

9. 核对餐厅总销售额与总收入是否相符；

10. 确保所有折扣和杂费项目均附有相关单据列明具体收费项目，所有折扣应遵循财务制度，折扣、杂费及垫付款项应备有总结清单，每天提交给财务经理和总经理审批；

11. 对所有涉及优惠券，证书和凭单的活动均应妥善管理，施行安全措施；

12. 审核每日总出纳的汇总表与存款单是否一致；

13. 与总出纳一起定期检查备用金总额，并保存各餐厅收款机记录；

14. 核对每日收入是否与备份相符；

15. 按管理层要求和安排执行各种特殊项目。

任职要求：

1. 年龄20～50周岁以内；

2. 大专及以上学历，财务管理、会计等相关专业，中级会计师优先考虑；

3. 酒店同等岗位3年以上工作经历，英语四级者优先考虑；

4. 财会相关工作经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景；

5. 能够独立操作酒店OPERA PMS系统和用友系统。