一、岗位基本信息：

·岗位名称：果蔬主管

·所属部门：运营部

·直接上级：店长/副店长

·直接下级：果蔬主管部门员工（员工、钟点工）

·岗位类别：管理类

二、 岗位核心目标：

负责超市内水果、蔬菜品类的日常运营与管理，通过高效的商品管理、库存控制、销售策略和团队领导，达成公司设定的销售与毛利预算，并有效控制损耗，为顾客提供新鲜、优质的商品和卓越的服务。

三、 主要工作职责：

1. 业绩管理

· 分析相关报告及市场信息，制定并执行部门的销售、促销及陈列计划，以完成销售及毛利预算。

· 控制自用品、员工工时等部门运营成本，确保在预算范围内。

2. 商品与运营管理

· 巡视部门并跟进例外情况，指导员工100%执行公司有关保质期、陈列图、清洁卫生等营运标准。

·负责果蔬区域的商品陈列设计与执行，确保美观、整洁并符合公司标准。

·负责果蔬的订货、验货，保证商品品质，并控制缺货率。

3. 库存与损耗控制

·科学管理库存，减少损耗，合理控制库存周转天数，避免积压与缺货。

· 组织实施盘点并做好盘点分析。

·严格控制商品损耗，对滞销品和临期商品及时提出处理方案。

4. 团队建设与管理

·合理排班，确保足够人手进行补货、区域整理及顾客服务。

·培训、指导与发展员工，实践公司文化，创建积极的工作氛围，提高员工士气。

5. 顾客服务与标准维护

·培训指导员工为顾客提供盛情服务，提高团队服务意识与技能。

·处理日常经营中出现的意外事件及顾客投诉。

·维护辖区内的清洁、安全、整洁的购物环境，保障购物安全。

四、 任职资格要求

1. 学历与经验：

· 大专及以上学历，市场营销、工商管理等相关专业优先，履历优秀者适当放宽学历要求。

· 3年及以上零售行业管理经验，1年及以上超市果蔬部门管理工作经验。

2. 专业知识与技能：

·熟悉生鲜果蔬的营运流程、商品特性及管理规范，熟悉商品保鲜技术。

·具备良好的数据分析能力，能熟练使用办公软件及ERP等销售管理系统。

·了解食品安全相关法规。

3. 能力与素质：

· 良好的沟通协调能力和执行力。

· 领导力与团队管理能力。

· 强烈的责任心和抗压能力。

· 市场敏感度：能根据市场变化和竞争情况调整经营策略。

4.其他要求：需持有有效的食品健康证，能适应早中晚班、节假日加班及每日较长的工作时间。

五、薪资待遇

1、上班时间：三班倒（早，中，晚班），月休4天。

2、 薪资区间：

月薪区间：5-7K，入职缴纳五险，年底双薪，节假日福利，带薪假。

3、 薪资结构：

（1） 基本工资： 约占总额的60%-70%，提供稳定的收入保障；

（2）绩效奖金： 约占总额的30-40%，与以下关键绩效指标（KPI）挂钩：

· 财务维度：销售额达成率、毛利率、部门费用控制。

· 运营维度：商品损耗率、库存周转率、缺货率。

· 质量与顾客维度：顾客满意度、食品安全与卫生达标率。

· 团队管理维度：员工流失率、培训计划完成率。

六、 工作地点

· 工作地点：超市门店内，主要在果蔬区域及后仓。

· 工作班次：需要根据超市营业时间进行排班，包含早晚班、周末及节假日。

· 工作特点：需长时间在卖场巡场检查，工作节奏快，需具备良好的体力和抗压能力。