1. 调制各种饮品
调酒师需要对各种酒类、调味料以及配料有深入的了解，能够组合出各种不同口味的鸡尾酒，并且需要有创造力。在调制饮品时，调酒师需要掌握正确的量杯技巧，准确地控制酒精度数和比例。
2. 维护卫生和安全
调酒师需要维护店内的卫生和安全，包括清洗和消毒各种调酒器具。另外，在调制饮品时，调酒师需要注意饮品的安全性，如避免使用过期酒精和坏掉的配料。
3. 配合厨房和其他服务人员
调酒师需要与厨房和其他服务员配合工作，确保饮品和食品的搭配协调。当顾客点餐时，调酒师需要协助服务员将菜品和饮品一起送达顾客手中。
4. 维护顾客关系
调酒师需要保持良好的顾客关系，通过热情、友好的服务赢得顾客的信任和好评。当顾客需要咨询关于酒类的问题时，调酒师需要给予专业的咨询和建议，帮助顾客做出最合适的选择。
总之，调酒师的职责不仅仅是调制鸡尾酒，还需要具备沟通、协作、清洁、安全等多个方面的能力。只有具备全面的能力，才能成为一名优秀的调酒师。