职位描述
【基本条件】
1.具有中华人民共和国国籍(境外人员另外规定);
2.身体健康;
3.遵纪守法,品行端正,具有良好的职业道德,无违反法律法规等不良记录;
4.尚未解除纪律处分或者正在接受纪律审查的人员,以及刑事处罚期限未满或者涉嫌违法犯罪正在接受调查的人员,不得应聘。
【工作职责】
1.全面负责生产部的管理工作,制定生产计划并组织实施,确保按时完成生产任务;
2.承担厨师长职责,负责厨房的日常运营管理,指导厨师进行菜品制作,保证菜品质量和口味;
3.监督食材采购、验收、储存、加工等环节的操作规范,确保符合食品安全标准及学生配餐营养要求;
4.合理安排人力、物力资源,控制生产成本,制定和完善生产及厨房管理制度和操作规范,确保生产安全和食品安全。
【岗位条件】
1.有 3 年以上餐饮企业生产管理和厨房管理经验,其中至少2年厨师长工作经验,持有中式烹调师一级证书;
2.熟悉学生餐的制作流程和特点,具备较强的菜品研发能力和成本控制能力;
3.具备良好的领导管理能力和团队协作精神。
以担保或任何理由索取财物,扣押证照,均涉嫌违法,请提高警惕