岗位职责： 烘焙专业知识：掌握扎实的烘焙理论知识，包括原料特性、配方原理、烘焙工艺等，能够理解并运用各种烘焙知识来解决生产中的问题。
操作技能：熟练掌握各类现烤产品的制作流程和技巧，如面包、蛋糕、点心等的制作，包括打面、整形、烘焙、装饰等环节，能够亲自示范并指导员工操作。
设备操作与维护：熟悉烘焙设备的操作方法，如烤箱、搅拌机、醒发箱等，能够进行日常的设备维护和简单故障排查，确保设备正常运行。 组织协调能力：能够合理安排工作任务，协调员工之间的工作关系，确保现烤工作的顺利进行，同时能够与其他部门进行有效的沟通和协作。
人员培训与激励：有能力对新员工进行技能培训，提升员工的业务水平，并且能够通过激励措施激发员工的工作积极性和创造力。
问题解决能力：能够及时处理生产过程中出现的各种问题，如产品质量问题、设备故障、人员冲突等，具备良好的应变能力和决策能力
工作经验
工作经验： 3-5 年以上的烘焙行业工作经验，熟悉烘焙店的运营流程和现烤工作环节。
管理经验：具备 2-3 年以上的团队管理经验，有带领团队完成生产任务、提升工作效率和产品质量的能力，了解人员管理、排班、培训等方面的工作