1. 精通各类烘焙产品（面包、蛋糕、西点等）的研发流程与工艺，能独立完成新品的开发工作。
2. 具备敏锐的市场洞察力，能够准确把握市场流行趋势，研发出符合市场需求的创新产品。
3. 拥有优秀的实验设计能力和数据分析能力，能够通过实验和测试不断优化产品配方和工艺。
4. 对食品安全和质量控制有深入的理解，严格遵守相关法规，确保研发产品的安全性和高品质。
5. 具有良好的团队协作精神，能够与各部门密切配合，将研发成果顺利转化为批量生产。
6. 较强的创新思维和解决问题的能力，在面对研发难题时能迅速提出有效的解决方案。
7. 有良好的沟通能力，能够清晰阐述研发思路和成果。
8. 热爱烘焙行业，对工作充满热情和责任心，能够承受一定的工作压力。