1. 检查厨房所属各岗位员工的操作规范；（具备岗位技能：中餐粤菜、点心煎炸、肠粉、粥档、熟笼、案板经验）（管理经验：人员培养带训、排班、货品管理、各岗位出餐标准管控、成本管控）

2. 巡视厨房范围，对下属员工进行督导，及时解决现场问题，帮助下属提高工作能力；

3. 负责厨房每日采购回来的食材验收工作，严格把控数量一致、食材新鲜等。对有出现问题的食材，及时与供应商/工厂配送中心联系，做好相关沟通及处置工作；

4. 每周与楼面沟通，收集客人建议，妥善处理客人对菜品的投诉问题，并将结果反馈给厂长；

5. 协助店长组织门店的团建活动，激发员工的积极性、团队性和稳定性；

培养厨房主管下单、管理、熟悉产品操作流程、确保厨房的正常运转

6.每日与各领班主管沟通当日工作情况及安排，指导工作。