1. 监督开店、闭店流程，避免因流程疏漏影响服务效率。

2. 每天检查收银机、冷柜、微波炉、货架等设备状态，发现故障立即协调维修，避免影响商品售卖。

3. 保障店内卫生，尤其注重食品区域的合规性，避免因卫生问题引发客诉或食品安全风险。

4. 根据班次制定弹性排班表，确保工作有序开展，避免旅客排队拥堵。

5. 开展服务礼仪、应急处理、业务技能等专项培训。

6. 定期复盘员工表现，缓解高铁场景下的工作压力。

7. 定期与员工沟通工作难点，协调解决实际困难，降低员工流失率。

8. 基于高铁旅客需求上报公司调整货品。

9. 监控临期食品，严格执行先进先出原则，过期商品必须立即下架并登记，同时分析过期原因。

10. 闭店时关闭非必要设备，避免浪费。

11. 每天抽查核心商品库存，每月行全店盘点，确保账实相符，通过库存管理系统设置安全库存线，避免缺货。

12. 根据高铁车次、客流规律调整补货频次。

13. 与供应商明确补货时间，确保货品按时送达。

14. 若补货延迟，紧急协调备用供应商，避免影响销售。

15. 检查消防器材是否在有效期、摆放位置是否显眼，确保消费通道畅通。

16. 定期组织员工培训消防知识，避免因员工操作失误引发火灾。

17. 进货严格查验商品生产日期、保质期、检疫证明，杜绝“三无产品”或临期过期商品入库。

18. 冷藏食品需存放在0-8℃冷柜。

19. 熟制加工的食品应当烧熟煮透。

20. 高峰时提醒员工留意可疑人员，闭店后检查门窗是否锁好，避免货品或现金被盗。

21. 若旅客因排队、商品问题产生不满，店长需第一时间介入调解，避免冲入升级。

22. 每天闭店核对收银金额与系统记录，确保无差错。

23. 培训员工识别假币，收银时若收到可以货币，需礼貌核实，避免与旅客发送争执。

24. 营业时间匹配高铁首末车时间，配合车站安全检查。

25. 严格遵守公司的财务流程、人事制度，

26. 确保门店营业执照、食品经营许可证、卫生许可证等证照在有效期内，且上墙。

27. 要求员工做到“三快”，收银快，避免旅客排队超过5分钟；找货快，熟悉商品位置；响应快，旅客询问时立即回应，不准推诿。同时监督服务态度，使用礼貌用语，不与旅客发生争执。

28. 积极主动服务顾客，现场遇到客诉问题，需要及时接待处理，。处理客诉完成后，及时进行客诉分析，避免相同问题的发生及处理办法分享。

29. 汇总客诉问题，针对性解决，避免同类问题重复发生。

30. 旅客在店内落下物品，需登记并联系高铁广播协助寻找失主。

31. 完成公司交办的各项工作任务。