1、负责基础产品加工，配合面点主管完成面点类工作；
2、妥善保管食品的原料、半成品和成品，协助保证面点正常出品；
3、保持工作区域及设备用具的整洁和卫生；
4、协助档口主管备货，产品的准备及加工，负责食品安全卫生检查；
5、主管休假负责档口工作，协助产品备货及储存量记录。