1、主导研发项目：从市场需求出发，制定功能食品研发计划，统筹小试、中试到规模化生产的全流程，推动产品成功上市。

2、配方开发与优化：设计并验证功能性成分组合，完成配方可行性研究，优化工艺参数。

3、中试与生产转化：主导实验室小试到中试放大，解决工艺放大中的技术难题，与生产部门、质量部门协作完成工艺验证。

4、质量控制：建立产品质控标准，确保原料、半成品及成品符合国家法规及企业内控要求。

5、项目管理：协调研发、生产、质量等多部门资源，把控项目进度、预算及风险，定期汇报进展。

6、市场与法规对接：跟踪行业动态及竞品分析，确保产品符合目标市场的法规要求（如功能宣称、标签规范）。

7、文档管理：编写技术文件、专利申报及研发报告。

附：

1.负责车间生产计划的制定与执行，优化工艺流程，确保产能达标；

2.监督生产现场，协调解决工艺难题，推动生产效率提升；

3.工艺开发与改进；

4.主导新产品导入（NPI），完成从试产到量产的工艺验证及标准化文件编制；

5.分析生产异常，提出技术改进方案，降低损耗率与生产成本。

任职要求：

1、食品科学、生物工程、制药技术、营养学等相关专业本科及以上学历

2、3年以上食品行业车间生产/工艺管理经验，熟悉固体饮料，片剂，液体口服液等至少一类产品工艺，至少主导过2个以上从研发到生产的项目

3、精通小试配方开发及中试放大，具备工艺验证经验；

4、强烈的结果导向思维，适应快节奏项目推进；

5、具备创新意识及市场敏锐度，能平衡技术可行性与商业需求

6、具备项目管理证书（PMP/CPM）者优先，主导过新品量产项目者加分。