1、工作职责

（1）全面管理：负责所在楼层食堂日常的监督和管理，确保食品的质量和供应稳定，维持良好的就餐环境。

（2）规章制度执行：贯彻并执行食堂管理的各项规章制度，保证食堂运作的规范化；

（3）卫生与安全：监督食品采购、储存、加工和供应的过程，确保食品安全及卫生，防止食物中毒和其他食品安全问题的发生。负责对营业人员的消防安全知识与操作流程培训；进行本区域消防安全检查工作；

（4）成本控制：进行成本核算，把控食材采购成本，确保每月盈余在要求的合理范围内；

（5）菜单规划：每月对食堂菜品进行上新和更新，满足学生需求；招待餐菜单制作审核及制作。

（6）沟通协调：与其他部门协作，确保食堂工作顺利开展，并参与伙食管理委员会等会议，听取各方意见。

2、任职要求

（1）专科及以上学历，50岁以下；

（2）熟悉餐饮、食品安全相关知识以及法律法规；

（3）具有厨师证及厨师工作经验；

（4）能够使用计算机办公。

（5）从事学校食堂、餐厅管理工作经验3年以上；

（6）有食堂商户招商及管理经验；

（7）有6S、7S或5D等管理方法落地执行案例者或参与A级食堂评选者优先考虑。

3、其他：

食品安全员证书或餐饮服务经理人证书可优先录取。