岗位描述：

1、 围绕公司下达的餐厅利润指标和各项工作，制定预算，严格控制经营成本；

2、 管理餐厅的日常营运，按照公司SOP标准（产品、服务、卫生），保证餐厅在有序、稳定的状态下运行;

3、 确保每日、周及月的盘存和分析报告都准确完成并填写提交；

4、 及时传递公司的最新政策及信息；

5、 管理餐厅的食品安全、设备安全、人生安全；

6、 按时维护餐厅的设备；

7、 根据营运的需求排定班表，确保营运顺畅；

8、 有效的配合市场部执行促销活动，达成营业额增长点；

9、 有效的制定餐厅的业务计划；

10、 推行新产品和程序的执行；

11、 定期召开管理组会议；

12、 管理餐厅内员工的薪资福利程序方面的行政工作；

13、 熟悉并执行恰当的人事政策、劳动法规、安全程序，并为餐厅所有员工提供训练；

14、 妥善管理餐厅的人事档案、考勤管理、宿舍管理；

15、 招募、甄选、保留充满热忱致力于顾客满意的员工；

16、 持续的跟进餐厅所有员工培训和绩效评估；

17、 加强与政府部门及公司各部门的联系以有效的利用资源提高工作效率；

18、 与餐厅业主建立良好的关系。与商圈内的顾客群建立及保持良好的关系；

19、 完成上级领导交办的其他事项。

任职资格

大专以上学历，有一定的管理经验，熟练操作计算机，会熟练使用常用办公软件，能组织协调门店的运营。

专业技能、证书与其他能力：

l 有一定的团队管理能力，从事过连锁餐饮管理者为佳；

l 能熟练操作电脑，熟练使用常用办公软件；

l 具备跟相关部门沟通的能力；

l 能服从区域内调动。

体能要求：身体健康，有一定的抗压能力，无重大疾病、传染病等。