1.新产品开发，根据市场需求，研发新型粉丝产品（如杂粮粉丝、速食粉丝等）负责小试、中试及量产工艺转化，编制相关工艺文件和技术标准。

2.质量控制支持：配合质检部门分析解决生产过程中的质量异常问题，建立工艺参数与产品质量的对应关系，制定工艺控制标准。

3.技术文件管理：编制和修订生产工艺规程、作业指导书等技术文件，负责技术资料的收集、整理和归档工作

4.员工培训：对生产操作人员进行工艺技术和设备操作培训 推广新技术、新工艺的应用

任职要求：具有食品科学与工程、生物工程等相关专业人员，可以对粉丝产品配方进行研发检测及试验数据分析，具备食品研发经验、熟悉淀粉类制品工艺优化流程者优先。