1.生产工艺优化：负责粉丝挤压成型、干燥、切割等关键工艺的技术改进，提高生产效率和产品品质，监控生产参数（温度、压力、含水率等），及时调整优化工艺配方和操作流程。

2.设备管理与维护：指导操作人员正确使用挤压机、干燥设备等生产设备，制定设备维护保养计划，参与新设备选型、安装调试及验收工作，解决设备运行中的技术问题。

3.新产品开发，根据市场需求，研发新型粉丝产品（如杂粮粉丝、速食粉丝等）负责小试、中试及量产工艺转化，编制相关工艺文件和技术标准。

4.质量控制支持：配合质检部门分析解决生产过程中的质量异常问题，建立工艺参数与产品质量的对应关系，制定工艺控制标准。

5.技术文件管理：编制和修订生产工艺规程、作业指导书等技术文件，负责技术资料的收集、整理和归档工作

6.员工培训：对生产操作人员进行工艺技术和设备操作培训 推广新技术、新工艺的应用

任职要求

1. 大专及以上学历，食品科学与工程、机械设计制造及其自动化等相关专业。

2. 三年以上食品加工行业技术工作经验，熟悉挤压膨化工艺者优先、有粉丝、粉条、方便食品等淀粉制品研发经验者优先

3.熟悉食品加工原理和挤压膨化技术，能独立操作和维护食品加工设备，具备一定的实验设计和数据分析能力。

4.具备较强的动手能力和解决问题的能力，工作细致认真，有创新意识，良好的团队协作和沟通能力。

5.工作时间：12小时工作制，两班倒。