一、岗位职责
(1)负责下辖餐饮门店、景区餐厅等多个餐饮运营管理工作;制定门店整体经营预算,根据公司总体计划和经营预算,落实执行相应的产品开发和销售方案、内部成本控制计划;
(2)负责辖区餐饮运营体系的正常运作,合理制定各项工作计划,监控实施过程,提出有效的整改建议,对餐饮项目运营结果负责;
(3)支持编制、修订餐饮服务模块的质量手册、程序文件、作业指导书及工作表单等工作,管控食品安全、控制餐饮服务风险点、提升餐品品质、开发菜品;
(4)负责餐饮服务商管理及考核,独立策划美食活动方案落地及分析;
(5)完成领导交办的其他工作。
二、任职要求
(1)本科及以上学历,餐饮管理、市场营销相关专业;
(2)45周岁及以下,具有8年以上连锁餐饮、酒店餐饮工作经验,其中5年以上管理经验;
(3)熟悉餐饮采购、生产加工、招待服务礼仪、财务管理等流程与知识,熟悉国家餐饮行业有关法律法规;
(4)具有系统的领导、统筹、组织、协调、沟通和公共关系处理能力,强烈的事业心和责任感;
(5)优先条件:①硕士研究生及以上学历;②国内211、985高校和最新THE世界排名前200强国境内外高校毕业;③国有企业、知名大型民营企业工作经验,可适当放宽条件;④有中高端餐饮服务管理经验者优先考虑。