1. 负责各类食品新产品的配方研发，包括原料选择、配比设计及工艺参数确定。
2. 对现有产品配方进行优化升级，提升口感、风味、营养或降低成本。
3. 收集市场动态和消费者需求，结合行业趋势提出新产品研发方向。
4. 配合生产部门解决配方在生产过程中出现的技术问题，确保量产顺利。
5. 整理配方研发相关资料，制定产品标准和工艺流程文件。