岗位职责
1、负责活鲜水产的日常养殖，监控水温、盐度、溶氧量等关键指标，确保活鲜存活率。
2、进行活鲜的宰杀、清理、分切、包装等工作，确保商品符合销售标准。
3、负责水产区商品的陈列、补货、整理，保持排面美观、整洁、充足。
4、解答顾客关于水产种类、做法、保存等问题，提供杀鱼、切片等服务，提升顾客满意度。
5、及时处理死鲜，分析损耗原因，制定减少损耗的措施，提升毛利率。
6、保持水产区、鱼缸、操作台、工具的清洁卫生，定期清理过滤系统，防止水质污染。
7、根据销售数据及库存情况，协助制定订货计划，参与日常盘点工作。

任职要求
1、年龄25-45周岁，一般需具备1年以上连锁超市或生鲜水产相关工作经验；优秀者可放宽。
2、熟练掌握活鲜养殖技术、宰杀技能，能独立处理常见水产（如鲈鱼、石斑、鲍鱼等）。
3、了解不同水产的保存方式、盐度温度要求、品种特性，具备一定的损耗控制意识。
4、能适应长时间站立、低温潮湿环境，具备一定体力，能搬运20kg左右的水产箱。
5、责任心强、吃苦耐劳、服从安排，具备良好的沟通能力和服务意识。
原标题：《水产技师》