岗位职责

1.全面负责餐饮部的日常运营,包括但不限于餐厅、食堂、咖啡厅等餐饮场所的管理

2.制定并执行餐饮部的年度、季度、月度经营计划,确保完成公司下达的经营指标

3.监督和管理餐饮服务的各个环节,包括食材采购、库存管理、食品制作、服务质量等,确保运营的高效和顺畅

4.负责餐饮部的财务预算、核算和报表分析,为经营决策提供财务支持

5.建立并执行食品安全管理制度,确保食品的采购、加工、储存和销售符合国家相关标准和规定,定期组织食品安全检查,及时发现和解决食品安全问题,确保顾客的饮食安全

6.关注市场动态和顾客需求,制定市场拓展计划,开拓新的餐饮业务和客户群体。建立和维护良好的客户关系,收集客户反馈,及时处理客户投诉,提升客户满意度和忠诚度

7.负责对外餐饮项目的市场调研、项目评估和业务拓展工作,寻找潜在的餐饮项目合作机会,与外部合作伙伴进行洽谈和合作,推动项目的落地实施

8.负责与政府部门、行业协会、企业等建立和维护良好的合作关系,拓展餐饮业务渠道,制定对外餐饮项目的合作方案和合作协议,确保项目的合法合规和公司的利益最大化

9.完成集团及上级领导交办的其他任务