岗位职责：
1.负责和牛胴体的剔骨、分割、修整、切割及精细分割工作；
2.对分割后的部位肉进行称重、包装、贴标，并完成系统录入；
3.根据牛肉部位特点，进行速冻、冷藏或冰鲜等不同方式的入库操作；
4.负责部位肉的等级评定、物流发货及成品打包；
5.维护车间卫生，确保作业环境符合相关标准。
岗位要求：
1.具备一年以上大型牛屠宰场一线工作经验，熟悉屠宰、分割及精修等操作，掌握全牛分割工艺；
2.有日式和牛分割经验者优先考虑，有电工证优先考虑；
3.初中、中专或以上学历。
原标题：《和牛分割师（草畜科技）》