【核心工作职责】

1.日常运营管理：

负责店内所有餐位（7散台 + 1包房 + 8外台）的运转与预订。

制定排班表，合理配置人力，监督开市、收市流程，确保符合卫生、安全及运营标准。

负责门店基础设备设施的日常维护报修。

2.团队管理 (6-7名服务员)：

负责服务员的招聘、面试、入职引导。

制定并执行服务员岗位技能、服务标准、产品知识的日常培训与考核。

监督服务员工作表现，进行日常指导、激励与绩效反馈。

3.顾客服务与体验：

巡台了解顾客反馈，主动解决问题，提升服务体验。

维护门店形象与口碑，建立良好的顾客关系。

4.成本与质量控制：

监督控制食材、酒水、物料、水电能源的日常使用、储存与损耗、库存盘点与管理。

严格执行食品安全、卫生操作规范 (HACCP原则)，确保出品质量稳定。

5.营业额目标达成：

达成公司下达的月度/季度营业额目标。

积极推广店内活动、新品及套餐，提升客单价与翻台率。

通过优化服务、管理好口碑等方式间接促进营业额增长。

6.行政与汇报：

完成每日/周/月的营业数据记录、整理与基础分析。

按要求向上级汇报门店运营情况、人员动态及重要事件。

管理门店基础文档（排班表、交接记录、培训记录等）。

执行公司各项规章制度。

【硬核任职门槛】

1.经验要求： 拥有 3年及以上 中餐或烧烤类餐饮行业一线服务或管理经验，其中 至少1年 为 餐厅领班、主管或同等管理岗位 经验。有烧烤/烤肉店管理经验者优先。

2.学历要求： 高中/中专及以上学历。

3.年龄要求： 25 - 40周岁

4.基础能力： 熟练使用基础的办公软件（如企微、简单的Excel/Word）进行沟通和数据记录。

5.合规要求： 持有有效的健康证明。无违法犯罪记录

* 性格要求：别太张扬，踏实干活的