【核心工作职责】

1.餐前准备：

按要求完成负责区域（散台/包房/外台）的清洁、消毒、摆台工作（餐具、烤炉、调料、菜单等）。

检查设备（烤炉、抽风系统）是否正常，及时报修。

熟悉当日菜品、酒水、活动及特色推荐。

2.顾客接待与服务：

主动、热情、微笑迎接顾客，引导入座，递上菜单。

熟练介绍菜品、酒水、烤制方法及店内活动，适时推荐。

准确、高效地点单、下单（使用点餐系统或手写单），并向顾客复述确认。

及时上菜、上酒水，报菜名，确保菜品准确无误。

关注顾客用餐进度，及时更换烤盘/烤网、添加调料、补充茶水饮料、清理桌面空盘垃圾。

掌握基本烤肉技巧，能简单指导顾客或提供烤制建议（根据门店要求）。

观察顾客需求，主动提供帮助（如：加餐具、打包等）。

3.烤炉操作与安全：

安全、规范地为顾客开启、调节、关闭烤炉。

熟悉烤炉基本故障处理（如无法点火），第一时间报告。

时刻注意烤炉周围安全，提醒顾客注意，防止烫伤、油溅。

4.结账收银：

准确核对账单，清晰向顾客说明消费明细。

熟练操作收银系统（或协助店长收银），提供多种支付方式服务。

快速、准确找零，开具发票。

5.餐后收尾：

顾客离店后，迅速、彻底清理台面，恢复台位（熄火、撤台、清洁烤炉及台面）。

按要求分类回收餐具、厨余垃圾。

协助进行区域地面清洁。

【硬核任职门槛】

1.基本条件： 年满18周岁，身体健康，无不良嗜好。

2.经验要求： 有无经验均可（欢迎踏实肯学的应届生或转行者）。有餐饮服务经验（尤其是火锅、烧烤类）者优先。

3.时间要求： 能适应餐饮业倒班制与外台工作环境，体力好

4.学习能力： 能快速学习并掌握菜单知识、服务流程、点餐系统操作。

5.合规要求： 持有有效的健康证明。无违法犯罪记录

* 性格要求：别太张扬，踏实干活