岗位职责：

1. 负责淮扬菜系经典菜品的日常烹饪制作，保证传统风味与出品质量。

2. 研发并制作融合创意菜式，将淮扬菜精髓与其他菜系或现代元素进行创新结合。

3. 负责厨房相关区域的食材准备、初加工、储存管理及成本控制。

4. 维护厨房工作区域的清洁卫生与操作安全，符合相关规范。

任职要求：

1. 具有扎实的淮扬菜烹饪功底和丰富实操经验，能熟练掌握其经典菜品制作工艺。

2. 具备良好的融合菜研发能力和创新意识，对食材搭配与口味融合有独到见解。

3. 熟悉厨房各岗位操作流程，具备较强的团队协作能力和工作责任心。

4. 身体健康，能适应餐饮行业工作时间和强度，注重个人及操作卫生。

5. 包吃住。