1.工作经验：具备3年以上动物油脂产品研发工作经验，熟悉牛油提炼的工艺流程，包括原料预处理、熔化、脱胶、脱酸、漂白与脱臭、冷却与包装等步骤。有火锅底料或复合调味品研发经验者优先。
2.专业技能：
• 熟练掌握牛油提炼的关键技术与注意事项，如温度控制、压力控制、溶剂选择等。
• 了解食品相关法律法规，确保产品研发过程合规。
• 具备较强的分析判断能力、创新能力和解决问题能力，能够针对生产现场出现的工艺、产品质量、技术问题进行有效分析，并提出可行性处理意见。
3. 协调沟通能力：具备良好的协调沟通能力和责任心，能够与其他部门和团队合作，如生产、质量控制、销售等，确保产品研发和生产流程的顺畅。
4.工作态度：工作认真负责，态度端正，能吃苦耐劳，有较强的团队协作意识。
5.教育背景：本科及以上学历，食品科学与工程、发酵、油脂、生物等相关专业毕业。（有动物油脂研发/生产经验者可放宽学历要求）