岗位职责：
1、全面负责厨房日常运营管理，包括人员排班、出品管控、成本核算、卫生安全与流程标准化落地。
2、主导火锅菜品研发、新品测试、口味优化、食材升级及标准化配方制定。
3、负责厨房团队搭建、带教培训、绩效考核，提升团队稳定性与专业能力。
4、把控出品质量、出餐效率与食材损耗，降低运营成本，提升顾客满意度。
5、配合门店完成营销活动、新品推广、品质巡检及食品安全管理工作。
6、熟练使用办公软件，完成各类报表、数据统计、方案文档等日常工作。
任职要求：
1、年龄 45 岁以内，学历不限。
2、硬性条件：拥有知名连锁火锅品牌厨房管理 + 菜品研发5 年及以上相关经验。
3、熟悉火锅品类食材、锅底、蘸料、特色菜品的研发逻辑与出品标准。
4、具备优秀的团队管理、沟通协调能力，责任心强，性格稳重，重视团队合作。
5、能承受餐饮行业工作节奏，执行力强，有较强的问题解决能力。
6、熟练使用 Word、Excel、PPT 等基础办公软件。