工作职责：

1、负责门店/区域烘焙操作的日常管理，确保产品质量、出品效率与陈列标准;检查生产流程、卫生状况和员工操作规范，确保符合食品安全和公司SOP。

2、严格监督烘焙产品的配方、制作工艺、外观、口感，确保一致性和出品稳定性;定期抽检产品，反馈问题并协助改进。

3、负责门店技术培训，负责编辑产品SOP生产流程及标准，负责考核门店技术，培训烘培师技术技能，负责烘培师技术考核等级晋升管理;

4、配合新品上线，负责门店试产、推广与顾客反馈收集，协助优化产品;向总部/研发团队提供市场一线反馈和消费者口味趋势。

5、与门店内其他等岗位密切配合，提升门店顾客体验与运营效率;遇特殊节假日、大促销等节点参与调配人手与产量保障。

工作要求：

1、热爱烘焙行业，能吃苦耐劳有上进心，服从企业管理;

2、执行力强、公平公正、有责任心；

3、具备连锁烘焙管理经验者优先。