1.统筹负责品类全流程运营标准(含原料验收、生产操作、产品陈列、服务话术)，形成SOP并动态更新;
2.建立全链路品质管控体系，制定原料、生产、陈列各环节验收标准，定期抽检门店产品，确保合格率100%;
3.分析品类组经营数据，结合节点制定营销与陈列策略,优化供应链及生产流程,控制损耗在标准内,保障业绩目标达成;
4.严格执行食安法规与卫生标准，主导后场卫生、设备维护及操作规范管理,杜绝食安与生产安全事故;
5.统筹团队管理，通过技能考核、绩效评估等提升团队稳定性与专业度;
6.制定系统化培训计划，开展技术、设备操作等专项培训,组织技术督导培训,提升门店生产效率与出品水平。
任职要求：
1.38岁及以下，优秀者可放宽年龄，专科及以上;
2.需具备 3-5 年烘焙、面食、熟食或水产行业全流程工作经验，有知名生产企业或大型商超相关岗位经历者优先，需熟悉从原料采购到终端销售的全链路操作;
3.具备商超运营经验,了解商超相关业务的运营模式和销售特点。能够根据超市的客流量和消费习惯，合理安排生产、销售计划;
4.能协调采购、营销等多部门工作，有项目主导经验者优先;
5.具备市场洞察力、数据分析能力，能整合供应链资源，有优秀的谈判能力;
6.具备优秀的团队领导力与培训赋能能力，可将专业技术转化为落地操作规范，能高效统筹跨部门协作(采购、营运、营销等);
7.抗压能力强，能适应全国性出差及门店现场督导工作;具备严谨的食品安全意识与责任心;
8.至少精通一类品类技能：烘焙 / 面食 / 熟食全工艺，或水产特性及保鲜运输要求。