岗位职责：
1.监督食品生产过程中的品质控制，确保产品符号相关法规和标准
2.检查和确认原材料的品质和合格证明，将不合格的原材料及时报告给相关部门
3.负责对加工过程中的关键环节进行监控，包括温度、时间等，防止不合格品的产生
4.进行产品抽样和试验，检查并判定产品的合格性，及时纠正和解决产品质量问题。