职责和角色：
1、负责公司整体供应链的管理工作，包括OEM采购、招标采购、物流管理等；主持采购全面工作，根据门店运营计划制定采购计划，保证供应，确保各项采购任务完成；
2、协助决策层制定公司采购发展战略，制定采购运营策略，采购上下游管理策略等，确保公司战略目标达成；
3、组织开发新的采购渠道，建立并完善供应商评价和管理体系，确保供应链稳定；
4、组织、参与、监督采购计划实施，对采购物资的品质、交期、价格、服务全权负责；
5、负责采购成本管理，规划采购预算，跟踪采购物资的市场价格走向和变化趋势，及时管控采购成本，控制采购付款和账期；
6、对于安全库存上下限进行库存管控，随时跟踪库存情况、掌握库存数据走向，保障产品及时供应，防止供给不及时；
7、建立并完善部门内、外工作流程和业务规范，指导、监督下属开展工作；
能力和特质：
1、对于采购业务流程和体系有清晰的认知，熟悉采购业务流程；
2、具备无聊评价分析等专业能力，掌握餐饮原材料市场行情和供应渠道。
3、有直采、间采、供应商管理等多采购业务管理经验及食品、生鲜采购、管理经验；
4、能根据企业经营目标协助制定采购战略规划，为重大采购决策提供建议和信息支持；
5、具备很强的商务谈判能力；
教育和背景：
1、年龄在42岁以下，男女不限；
2、5年以上大型企业同岗位工作经验，有餐饮行业经验者优先；
3、本科及以上学历，供应链管理、采购管理、物流管理等专业优先；