岗位职责：
1、质量管理体系：建立并监督食材采购、验收、存储、加工的质量制度，确保符合法规和企业要求，定期更新体系；
2、食材质量管控：制定采购标准，参与供应商评估，严格验收每批次食材，拒收不合格品。
风险监测与应对：建立风险监测机制，遇问题启动预案，召回、封存、调查原因，降低影响；
3、团队管理与培训：管理品控团队，分配任务，监督进度，定期评估绩效，开展培训。
入职要求：
1、专业知识：扎实的食品科学、工程、质量与安全知识，熟悉食材成分、特性、营养价值及变质机理，能准确判断食材质量；
2、法规标准：熟悉《食品安全法》《农产品质量安全法》及相关国家标准、行业标准和地方标准，确保食材采购、储存、加工合规；
3、工作经验：3-5年食材品控或相关领域经验，熟悉食材全流程质量管控，了解不同食材在季节、产地的质量差异；
4、团队管理：具备2年以上团队管理经验，能带领品控团队完成任务，推动部门目标实现；
5、工作时间：14:00-22:00，单休。