「季节」，是澳门科技大学（MUST）教学餐厅，现招聘一位经验丰富且充满热情的餐饮服务培训经理，引领酒店专业化人才培养。该职位职责为餐厅运营管理及学生、员工的培训，涵盖高端餐饮服务、酒吧运营、葡萄酒知识及饮品管理等。应征者需具备奢华/高端餐饮服务的工作经验、优秀的教学能力、并致力于提供卓越宾客体验。

【岗位职责】

1. 制定和实施学生及员工的培训计划，涵盖专业餐饮服务、酒吧管理、葡萄酒服务及宾客关系等；

2. 通过实操示范及工作坊指导学员，涵盖服务技巧、礼仪规范及行业最优标准流程等；

3. 评估学员表现并提供有效反馈以促进其成长；

4. 管理「季节」日常运营，确保餐厅根据服务标准提供优质服务；

5. 指导学员实践零点餐厅、宴会及酒吧服务等工作内容，确保与酒店行业实景环境一致；

6. 与厨房团队协作，优化厨房服务流程与效率；

7. 监督服务质量并跟进反馈意见，不断提升宾客满意度；

8. 根据餐厅服务工作规范及流程，完善整体用餐体验；

9. 修订培训教材、SOP及服务手册，确保与教学需求一致；

10. 管理酒水库存、酒吧供应及服务设备；

11. 确保所有健康、安全及卫生规定的执行。

【任职资格】

1. 学士学位或以上学历，修读酒店管理、餐饮服务或相关专业优先考虑；

2. 具5年或以上餐饮服务经验，其中至少2年从事培训/教学工作（如在酒店，高端餐饮餐厅或烹饪学校等）；

3. 具丰富的葡萄酒、调酒及饮品搭配专业知识；

4. 具优秀的领导能力、沟通能力及指导能力；

5. 优秀的英文听说读写及沟通能力，英文可作为工作语言（同时掌握流利国语、粤语更佳）；

6. 熟悉POS系统及餐厅管理软件；

7. 致力于人才培育及学生发展。