1.厨房全面管理：负责机关食堂厨房的日常运营与管理，包括人员调配、工作安排、技能培训等。
2.菜谱设计与执行：根据季节变化、营养均衡及干部职工口味，科学制定每周/每日菜谱，并确保高标准执行。
3.菜品烹饪与质量控制：精通大锅菜与小锅菜的烹饪技艺，严格把控出品质量、口味与食品安全。
4.成本控制与采购：负责厨房成本核算与控制，协助进行食材验收，杜绝浪费，提高资源利用效率。
5.食品安全与卫生：严格执行《食品安全法》及各项卫生管理制度，确保厨房环境、餐具及操作流程符合国家及单位规定标准。
6.食品安全与卫生：严格执行《食品安全法》及各项卫生管理制度，确保厨房环境、餐具及操作流程符合国家及单位规定标准。
7.完成和协助领导交办其他食堂工作。

岗位要求：年龄30-48岁，身体健康，无不良记录，具有五年以上中型以上食堂或餐饮机构主厨或厨师长工作经验，熟悉机关、企事业单位食堂运营模式者优先；精通琼菜、粤、川、湘等主流菜系，并能熟练制作家常菜、面点及特色风味小吃。