1. **全面生产管理**
- 负责工厂的日常运营，执行公司制度，完成生产考核指标。
- 制定和完善生产管理制度、操作规程及工作计划，并监督执行。

2. **质量管理与食品安全**
- 确保产品符合国家食品安全标准（如HACCP、ISO9001、ISO22000等）。
- 实施“质量三检制”（自检、互检、专检），处理不合格品并优化生产工艺。

3. **成本控制与效率提升**
- 优化生产流程，降低原材料、能耗及人力成本。
- 统计产量、质量、原材料消耗等数据，分析并改进生产效益。

4. **设备与安全管理**
- 负责生产设备、计量器具的维护与检修，确保正常运行。
- 落实安全生产措施，防范火灾、机械伤害等事故。

5. **团队管理**
- 负责人员调配、培训及绩效考核，提升员工技能与效率。
- 协调生产、品控、仓储等部门，确保生产计划顺利执行。

6. **认证与合规**
- 配合完成ISO、HACCP等体系认证及审核工作。

---二、任职要求**
- 大专及以上学历，食品科学、机械工程、工商管理等相关专业优先。
- 5年以上大中型食品企业生产管理经验，熟悉蛋制品（如咸蛋、皮蛋、蛋液）加工流程者优先。

- 精通质量管理体系（ISO9001、HACCP）及生产数字化管理。
- 熟练使用Office等办公软件，具备数据分析能力。

- 具备较强的领导力、沟通协调能力及抗压能力。
- 责任心强，注重细节，能适应高强度工作环境