701观景餐厅服务员岗位描述
一、岗位基本信息
岗位名称：服务员
所属部门：餐饮部
汇报对象：餐厅领班/主管
二、岗位职责
1. 顾客接待与服务：在餐厅入口热情、礼貌地迎接顾客，引领其至合适座位 ，为顾客拉椅让座，并递上菜单与饮品单 。详细介绍菜品特色、食材、烹饪方式及当日推荐，耐心解答顾客对菜品的疑问 ，根据顾客人数、口味偏好提供合理菜品建议。
2. 点单与下单处理：准确记录顾客所点菜品、饮品，复述订单内容请顾客确认 ，确保信息无误后迅速将订单录入点餐系统或传至厨房、吧台 。及时跟进订单状态，协调厨房出餐顺序，确保顾客用餐节奏合理 。
3. 餐饮服务执行：依照标准流程为顾客上菜、上饮品，注意菜品摆放位置与顺序 。在用餐过程中，适时为顾客添加茶水、更换骨碟、清理桌面杂物 ，主动询问顾客用餐感受，及时处理顾客提出的问题与投诉，确保顾客满意度。
4. 餐厅环境维护：营业前参与餐厅清洁工作，包括擦拭桌椅、清洁地面、整理餐具摆放等 ，检查餐厅设施设备是否正常运行，如发现问题及时报修 。营业期间随时关注餐厅环境，保持桌面、地面整洁，及时收拾空盘、空瓶等 。营业结束后，协助清理餐厅，归位桌椅，清洁餐具并送至指定位置 。
三、任职要求
1. 年龄与形象：年龄在[18] - [43]岁之间，形象气质佳，具有亲和力 ；
2. 工作经验：有[1]年以上餐饮服务工作经验者优先 ，熟悉餐厅服务流程与规范；
3. 技能要求：具备良好的沟通表达能力，能够与顾客进行有效交流 。熟练掌握餐饮服务基本技能，如摆台、上菜、斟酒等 。具有一定的应变能力，能够妥善处理突发情况 ；
4. 职业素养：工作认真负责，具备较强的服务意识与团队合作精神 。能适应轮班工作制度，包括晚班、周末及节假日工作 。