1. 熟练掌握至少2种以上主流菜系（如中餐、西餐、日料等）的经典技法，例如中餐的爆炒、煨炖，西餐的低温慢煮、酱汁调制，确保融合时不偏离食材本质风味。
2. 能跳出传统框架，在食材、调味、烹饪方式上找到合理融合点（如“中餐食材+西餐酱汁”“日料处理手法+中餐调味”），避免风味冲突，实现1+1>2的味觉效果。
3. 了解不同菜系背后的饮食文化（如食材季节性、地域饮食偏好），同时结合目标客群口味需求（如健康、便捷、猎奇），让融合菜兼具创意与市场接受度。
4. 定期研究新食材、新技法，同时注重摆盘、温度、口感层次等细节，确保菜品在视觉、味觉、体验感上的统一性，避免“为融合而融合”。