岗位职责：

1. 市场与用户洞察

· 深入进行市场需求、区域口味偏好及消费者行为研究，洞察行业趋势，为产品战略制定提供决策依据。

· 搭建并持续完善用户反馈体系，将市场声音转化为清晰的产品机会点与改良方向。

2. 竞品与行业策略

· 系统性进行竞品爆品拆解与动态跟踪，分析其产品策略、定价与营销动作。

· 基于竞品洞察，提出具有差异化优势的产品策略与有效的竞品应对方案，提升品类渗透率及市场份额。

3. 产品战略规划与开发落地

· 负责公司门店产品的整体规划，包括产品线架构、价格带设计、菜单工程及套餐组合策略。

· 主导新产品的研发与设计，紧密协同研发及供应链团队，确保产品概念符合标准化生产要求，具备优异的成本结构与可扩张性。

4. 新品上市与推广

· 制定新品的市场测试与上市推广计划，并负责效果评估与复盘。

· 作为项目核心负责人，高效协同供应链、研发、市场、运营、营销等部门，确保新产品从概念到门店上线全流程的顺利执行。

5. 产品全生命周期管理

· 负责产品的上市冷启动、成长期迭代与末位品项退市管理。

· 监控产品销售数据，搭建产品健康度仪表盘，建立以毛利率、动销率、客户满意度为核心的数据评估模型，驱动产品的持续优化与用户体验提升。

6. 品牌协同

· 参与品牌战略定位讨论，确保所有产品策略与品牌调性及长期发展方向高度一致。

· 为重大营销活动提供产品侧支持，确保产品与市场传播的协同效应。

任职要求：

1、 本科及以上学历，5年以上餐饮、食品快消或零售行业产品管理经验，有全国性连锁品牌（百店以上规模）工作经验者优先。

2、 具备出色的市场分析、用户研究和数据驱动决策能力，能独立完成竞品分析报告并输出战略建议。

3、 拥有从0到1的产品规划与上市推广成功经验，精通产品生命周期管理方法论。

4、 卓越的跨部门沟通与项目管理能力，能够有效协同多团队推动复杂项目落地。

5、对中式餐饮，尤其是炸鸡品类有深厚兴趣和独到见解。

加分项：

· 熟悉餐饮行业供应链、食品安全及门店运营流程。

· 有搭建产品数据模型或BI仪表盘的经验。

· 结果导向，具备出色的逻辑思维能力和商业敏感度。