1、负责多功能餐厅与对方项目经理工作协调，修改并完善制定各项规章制度及运营计划，始终保持和提高餐厅的优良服务水准，监督餐厅内的日常工作。
2、配合参与项目会议，协调项目内部工作，传达上级指示，妥善安排当日工作，监督检查后厨、前厅人员的工作质量。
3、重视员工的培训工作，定期组织学习服务技能、技巧，对员工进行酒店意识、推销意识的培训，定期考核检查并做好培训记录。
4、负责处理在餐厅内发生的各种突发事件，并立即采取切实可行的解决方法，必要时报告上级领导。
5、检查餐厅服务质量，把好餐厅出品质量关。监督每日菜品供应情况、质量及加工完成情况。
6、监督餐厅工作人员的仪容仪表、卫生状况、设备运行、以及安全等情况。
7、监督成本控制、审核物资采购及验收的质量、数量等。
8、与厨师长研究如何提高食品质量，创新菜品，制定或修订餐牌，制定食品及饮料的成本标准。
9、监督餐厅秩序及就餐人员安全，保持就餐秩序管理。
10、监督日、月、季度经营指标，营业情况记录及客单价，对比分析预算分析，项目周报及重点工作总结。
11、按时上级领导分配的任务。
12、审核乙方提交的年度预算、营销活动方案、菜单更新等。
13、监督食品安全、消防、规避法律风险等

任职要求：

1、大专及以上学历
2、有5年以上大型酒店或餐饮项目的从业经验，熟悉酒店、餐饮服务的运营管理。接受过服务管理、酒店管理的培训，懂得公关礼仪、心理学,管理学及酒店业务知识。

3、具备履行岗位职责所需的专业知识
4、熟悉酒店的各项管理工作流程和管理规范,具有较强的组织、管理和协调能力；具备相当的培训能力，应变能力强。具备良好的气质，和蔼、大方、仪表端庄，性格开朗，善于交际，具有全局观念、服务意识和较强的责任心、能承担较大的工作压力。