零活 薪资2500-3500
岗位职责
1、食材预处理：负责蔬菜的择选、清洗、去皮、切丝切块；肉类解冻、除血水、简单分割，确保食材初加工符合烹饪要求。
2、餐具厨具清理：餐后及时清理使用过的锅、碗、盘、筷，洗净并按规定消毒、归位；定期擦洗炉灶、案台、水槽等厨具，保持厨房清洁。
3、协助烹饪：按厨师指示帮忙递拿调料、配菜，辅助翻炒、摆盘，处理简单菜品如煮米饭、煎蛋等，保障出餐流畅。
4、食材与环境卫生维护：检查食材新鲜度，分类存放；定时清扫厨房地面、倾倒垃圾，维持厨房整体整洁，预防鼠虫滋生。
5、厨师长安排的其他工作。
任职要求
1、年龄50岁以内，身体健康。
2、掌握基本刀工，大小均匀，薄厚适中；了解蔬菜初步处理方法，例如蔬菜择洗、肉类去腥等。
3、熟练操作后厨常见电器设备。
4、熟悉各类食材特点、保存方法，可清晰判断食材新鲜度，避免使用变质食材。
5、自备健康证。