1.建立、完善并执行食品质量安全管理体系（如HACCP、ISO22000、GMP等），确保符合国家法律法规及行业标准。
2.制定品控管理制度、操作规范（SOP）及质量检验标准，监督全员执行。
3.负责原料验收：审核供应商资质，对进厂原料进行抽样检验（如感官、理化、微生物指标），杜绝不合格原料投入生产。
4.生产过程管控：巡检生产各环节（加工、包装、储存等），监督工艺参数、卫生条件等是否符合标准，及时纠正违规操作。
5.成品检验：组织成品出厂前的质量检测，核对标签标识、保质期等信息，确保合格产品出厂。
6.主导处理质量异常（如客户投诉、抽检不合格等），分析原因并制定纠正预防措施，跟踪整改效果。
7.定期开展质量复盘，收集质量数据，推动生产、采购等部门优化流程，降低质量风险。
8.管理品控团队，组织专业培训（如检验技能、法规知识），提升团队能力。
9.配合政府监管部门的检查，整理并归档质量记录，确保可追溯性。
10.参与供应商评估与管理，推动供应商提升原料质量。

任职要求：

1. 学历与专业：专科及以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程等相关专业；
2. 3年以上食品行业品控管理经验，熟悉食品生产全流程（如原料采购、加工、包装、仓储等）的质量控制要点；
3.有大型食品企业或同类产品线（如烘焙、饮料、肉制品等）品控主管经验者优先。