1、配合直属领导，做好车间内各项生产管理工作，制定并实施工作目标与计划，合理进行生产调度、管理和控制，安排、检查并实施生产前、生产中、生产后的各项工作，保质、保量、按时完成生产任务
2、注重对影响产品质量的各环节加强控制，按照质量体系要求，对生产工艺、作业流程、设备、环境卫生等进行监督、指导、抽查，保证产品质量达标，并组织车间各工序人员准确填写生产记录
3、对生产过程管理进行监控，统计车间每日的生产情况和成本消耗，制定可操作性成本控制措施，确保成本可控
4、负责提出本车间各类生产物资采购计划，做好各项物资管理
5、负责按要求组织开展生产车间5S管理运行
6、协同安全部，组织做好本车间安全管理工作，做好人员安全培训，保证人员安全及设备安全
7、完成本车间整体费用和预算的制作和审核工作
8、负责本车间人员的培养培训及考核，制定科学的人员培养发展计划，并按计划执行
9、负责本岗位范围验证质量、食品安全、GMP、环境、职业健康安全等管理体系要求的执行情况