岗位职责：

1、菜品研发与制作：结合职工需求及季节变化，定期研发营养均衡、口味多样的大锅菜、家常菜及特色菜品，负责每日午餐烹饪（主菜、配菜、汤品等），确保出餐效率及品质；

2、后厨管理：统筹厨房日常运作，合理分配帮厨、切配等人员工作任务；监督食材验收、储存及使用，严控成本，杜绝浪费；落实食品安全卫生标准，确保厨房环境、餐具清洁及操作规范。

3、团队管理：带领后厨团队高效完成餐前准备、餐中供应及餐后整理工作；定期组织厨房技能培训，提升团队整体水平。

任职要求：

经验技能：3年以上食堂、团餐或大锅菜烹饪经验，擅长川湘菜、家常菜或大众化融合菜系；具备菜品创新能力，能根据预算设计高性价比菜单；持有健康证，熟悉食品安全法规及厨房设备操作。

管理能力：有3人以上后厨团队管理经验，责任心强，执行力高；善于沟通协调，能妥善处理突发问题。

其他要求：年龄25-50岁，身体健康，适应早班工作（如6:00-14:00）；吃苦耐劳，服务意识强，认同职工餐服务理念。本岗位以午餐制作为核心，工作强度集中，需具备较强抗压能力。