工作内容:
1、负责月子会所月子餐面点的出品工作;有月子会所面点经验优先;
2、按所定食谱精心加工、制作面点食品,能熟练制作各种白案主食,包括面条、烙饼、包子、花卷、饺子、馒头等。
3、能制作加餐餐品、满月蛋糕,有单独上加餐的能力。
4、负责检查厨房设施设备的正常运行,及时发现问题并处理;
5、负责食品、餐具、厨具、环境及个人卫生的监督检查工作,严格遵照《食品安全法》的各项卫生制度,确保会所饮食供应安全;
6、完成上级交办的其它工作任务。
岗位职责:
1、高中以上学历,身体健康,3年以上厨师工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有面点的烹饪技术;
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础 。