1. 餐具清洗与消毒
- 负责食堂餐具（碗、盘、筷子、勺等）、厨具及容器的清洗、去油、消毒工作，确保无残留食物和污渍。
- 严格按照卫生标准使用消毒设备（如消毒柜）或化学消毒剂，保证餐具达到卫生要求。
- 定期检查洗碗机、消毒柜等设备的运行状态，发现异常及时报修。
2. 餐具整理与存放
- 将清洗消毒后的餐具分类摆放至指定区域，保持干燥、整洁。
- 协助清点餐具数量，发现破损或残缺的餐具需单独存放并上报。
3. 工作区域卫生维护
- 保持洗碗间、水槽、地面、操作台等区域的清洁，及时清理垃圾和积水。
- 每日工作结束后对清洁工具（抹布、刷子等）进行消毒处理。
4. 垃圾处理**
- 清理餐厨垃圾并分类投放至指定垃圾桶，避免异味和虫害滋生。
5. 协作与安全**
- 配合食堂其他岗位工作（如厨师、服务员），及时响应临时需求。
- 遵守安全操作规程，正确使用清洁剂、热水等，防止烫伤或化学品伤害。
- 节约用水用电，避免浪费。
6. 其他职责**
- 完成上级安排的其他相关工作（如协助食材初加工、搬运物资等）。
任职要求
- 身体健康，持有效健康证。
- 能适应高温、潮湿环境，吃苦耐劳。
- 具备基础清洁消毒知识，有食堂工作经验者优先。