岗位职责

一、采购战略与计划

1．根据公司经营目标和市场需求，制定生鲜品类（果蔬、肉类、水产、冻品等）的年度、季度、月度采购计划。

2．分析销售数据、库存周转率及市场趋势，优化采购品类结构，确保商品多样性和竞争力。

3．制定季节性商品（如节日、时令产品）的采购策略，快速响应市场变化。

二、供应商开发与管理

1．开拓并维护优质供应商资源，建立长期稳定的合作关系，确保货源稳定性和成本优势。

2．定期评估供应商资质，包括产品质量、价格、交货周期、售后服务等，淘汰不合格供应商。

3．主导合作谈判，明确采购价格、结算方式、退换货条款等，降低采购风险。

三、采购执行与成本控制

1．根据门店需求及库存情况，下达采购订单，跟进物流进度，确保商品按时到货。

2．监控采购成本，通过议价、集中采购、源头直采等方式降低采购成本，提升毛利率。

3．优化采购流程，减少损耗和浪费，提高采购效率。

四、库存管理与周转优化

1．监督库存水平，设定合理的安全库存标准，避免断货或积压。

2．协同仓储、门店部门处理临期商品，制定促销或清仓方案，降低损耗率。

3．分析库存周转数据，提出改善建议，提升资金使用效率。

五、商品质量与食品安全

1．建立生鲜商品质量验收标准，监督到货商品的品质、规格及包装符合要求。

2．处理客诉中的质量问题，追溯原因并推动供应商改进。

六、跨部门协作与支持

1．与门店运营、销售部门联动，根据销售反馈调整采购策略，支持营销活动（如促销品、新品采购）。

2．协同财务部门完成对账、结算及成本核算工作，确保数据准确性。

3．配合仓储物流部门优化配送方案，保障生鲜商品的新鲜度。

七、团队管理与培训

1．负责采购团队的管理、考核及培训，提升团队专业能力和执行力。

2．建立采购流程规范，监督团队成员合规操作，防范廉洁风险。

八、任职要求

1．学历：大专及以上学历，供应链管理、市场营销、农业相关专业优先。

2．经验：3年以上生鲜行业采购经验，1年以上团队管理经验，熟悉生鲜供应链运作。

九、技能：

1．熟悉生鲜商品特性、市场行情及供应商生态；

2．具备较强的数据分析、谈判及成本控制能力；

3．熟练使用ERP系统及办公软件（Excel、PPT等）；

4．抗压能力强，适应快节奏工作。

5．其他：诚信正直，无不良从业记录，有大型连锁商超经验者优先。